Можно ли есть семечки при панкреатите

Панкреатит развивается на фоне неправильного питания. Больным всю жизнь приходится придерживаться специальной диеты, исключающей калорийную жирную пищу. Также требуется убрать из рациона определенные продукты. Не разрешается есть жареные семечки при панкреатите.

семечки

Разрешено или нет

Больному с диагнозом «острый панкреатит» разрешается есть только диетическую пищу. Семечки из меню следует исключить. Это достаточно калорийный продукт. 100 граммов семян содержит около 600 ккал и 63% жира. Примерно такое же количество калорий имеется в 200 г. свиного шашлыка.

Продукт отличается твердой структурой, плохо усваивается в желудке, раздражает его стенки, а также слизистую кишечника. Если хранить семечки очень долго, то они окисляются. Это приносит огромный вред даже здоровому человеку.

При хроническом панкреатите семена подсолнуха категорически запрещены.

Когда болезнь отступает

Когда панкреатит отступает, меню больного разрешается расширить. Но семечки продолжают оставаться нежелательным блюдом. Во время ремиссии нельзя есть их жареными.

Сырые семена подсолнечника кушать можно. Но дневная норма не должна превышать 25 грамм. Перед употреблением их нужно очистить и слегка подсушить.

семечки подсолнухаСырые семечки содержат:

  1. Железо.
  2. Натрий.
  3. Калий.
  4. Кальций.
  5. Фосфор.
  6. Селен.
  7. Витамины РР, Е, В.

В продукте содержатся жирные кислоты, помогающие вывести из организма вредный холестерин. Благодаря им купируется его накапливание. Семена, не прошедшие тепловую обработку, хорошо сказываются на состоянии нервной системы. Их употребление в малом количестве способствует улучшению качества сна.

Нельзя приобретать уже очищенный продукт. Его полезные свойства утрачены, а витамины заменены вреднейшим соединением кадмия.

Но лучше всего не есть их в «чистом» виде. Во время ремиссии разрешается включать в свой рацион халву. Ее можно и нужно кушать только свежей и в небольшом количестве. Так слизистая кишечника будет надежно защищена от всевозможных повреждений.

Что можно кушать

виды семечек

Когда панкреатит прогрессирует, можно есть другие виды семечек:

  • дынные;
  • кунжутные;
  • льняные;
  • тыквенные.

Огромную пользу организму приносят семена дыни. Они содержат йод, никотиновую кислоту, рутин. При развитии острого панкреатита можно кушать небольшое количество подсушенных тыквенных семечек. Их употребление способствует очищению печени, а также открытию закупоренных клапанов желчного пузыря. Это происходит за счет выведения застоявшейся прогорклой желчи.

Польза тыквенных семян

Когда человеку ставится диагноз «панкреатит», ему можно включить в свой рацион семечки тыквы. Их употребление способствует:

  1. Улучшению состояния волос, ногтевых пластин.
  2. Усилению иммунитета.
  3. Улучшению зрения.
  4. Нормализации процесса кроветворения.

тыквенные семечкиРекомендуется есть семена тыквы людям, у которых имеется дефицит витаминов. Они стимулируют пищеварительную систему, а также сердечную деятельность. Кроме того, их употребление способствует нормализации функционирования головного мозга.

Семечки тыквы являются великолепным лекарством при заболеваниях поджелудочной железы. При панкреатите рекомендуется измельчить в ступке хорошо просушенный продукт, смешать с небольшим количеством остуженного кипятка. Получится кашица средней жидкости. В нее следует добавить 1 ч. ложечку свежего меда, тщательно перемешать и принимать как желчегонное средство. При панкреатите разрешается съедать по 1 ч.л. до приема пищи.

Польза льняных семян

семечки льнаХорошим лекарством при панкреатите являются льняные семена. В их составе имеется огромное количество полезных веществ. По питательности они приравниваются к мясу, поскольку содержат много белка.

Льняные семечки используются при приготовлении разнообразных киселей, отваров. Обладающие обволакивающим эффектом, они купируют воспалительные процессы, способствуют укреплению иммунитета, стабилизации кровяного давления.

Перед тем, как включать в свой рацион льняные семечки, человеку, больному панкреатитом надо получить консультацию гастроэнтеролога. Для приготовления киселя необходимо тщательно промыть семена, залить только что закипевшей водой и варить на небольшом огне до выпаривания 1/2 воды. Затем смесь можно снять с огня и остудить. После загустения добавить 1 ч.л. свежего меда. При панкреатите принимать лекарство можно каждый день, по 1/2 стакана до еды.

Для улучшения эффекта семечки можно перемолоть. Превышать указанную дозировку категорически запрещается.

Польза кунжутных семян

кунжутные семечкиПри панкреатите можно включать в свой рацион семечки кунжута. Они содержат большое количество клетчатки, которая способствует выведению из организма шлаков, токсинов, очищает кишечник, стимулирует пищеварение.

Семечки кунжута разрешается добавлять в салаты или вторые блюда. Кушать выпечку нельзя. Термическая обработка нежелательна. Она способствует утрачиванию полезных свойств. На этом фоне семечки кунжута могут причинить организму больного панкреатитом вред.

Как снизить риски

Перед употреблением подсолнечные семечки рекомендуется подсушить в духовке. Использовать сухую сковороду не следует. Суточная норма для человека, не страдающего никакими заболеваниями, составляет 2 ст. ложки. Злоупотребление этим продуктом часто приводит к возникновению во рту язв.

Обсуждение

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *