Особенности диеты и питания при гастрите с повышенной кислотностью

Особенности диеты гастрита

Гиперацидный гастрит является самой распространенной формой воспаления слизистой оболочки желудка. Главным компонентов его лечения является диета и корректировка питания.

Этой статье будет подробно рассказано, из чего состоит диета при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока. Так же, вы сможете ознакомиться с примером меню на день для больных на гиперацидный гастрит.

Основная характеристика заболевания

Для понимания правил питания и для составления меню, нужно ориентироваться в особенностях гиперацидного гастрита. Это заболевание развивается вследствие повышенной продукции соляной кислоты. В 90% случаев, причиной его развития является хеликобактерная инфекция. Но кроме нее, на развитие болезни влияет неправильное питание, курение, стресс и системное употребление спиртных напитков.

Питание при гастрите с повышенной кислотностью направлено, в первую очередь, на устранение симптомов болезни. Но так же, диетой можно снять воспалительный процесс, и защитить стенки желудка от пагубного влияния соляной кислоты.

К основным симптомам гиперацидного гастрита можно отнести:

  • Вздутие желудка, и ощущение тяжести в нем. Этот симптом является основным. Он возникает при обострении заболевания. Больные, иногда, описывая его, говорят, что им кажется, что их желудок надулся как «воздушный шарик».
  • Тошнота и рвота. Эти симптомы могут развиваться натощак. Когда желудок пустой, соляная кислота разъедает его стенки, о организм, рефлекторно, старается избавиться от нее с помощью рвоты.
  • Изжога, отрыжка с кислым привкусов. Эти симптомы появляются после приема пищи, или во время сна на низкой подушке.
  • Нарушение стула. При воспалительном процессе в слизистой оболочке желудка, с повышенной кислотностью, могут наблюдаться как поносы, так и запоры. Эти симптомы развиваются вследствие нарушения пищеварения.

Основные правила диеты

Основные правила диеты

Диета при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока должна соблюдаться не только во время обострения, но и в период ремиссии. По своей сути, она является правильным питанием. Правильно составленное меню будет наилучшим методом лечения для больного. Однако, оно не исключает медикаментозного лечения, которое так же, является обязательным.

Нельзя медикаментозное лечение полностью заменить диетой. Так как в 90% случаев гастрит вызывается бактерией Helicobacter Pylori, лечение должно состоять из антибактериальной терапии.

Так же, необходимо лечение ингибиторами протонной помпы, которые регулируют выработку желудком соляной кислоты. И только при соблюдении этих  правил лечения, правильное питание будет выполнять свое предназначение, и способствовать скорейшему выздоровлению.

Ниже представлены основные принципы диеты:

  1. что нельзя?

    Кушать нужно часто, не менее 5 раз в день.

  2. Порции должны быть маленькими, по размеру не превышать размер кулака.
  3. Продукты должны быть термически правильно приготовленными. Нельзя есть жаренные и копченые блюда. Лучше всего продукты отваривать, тушить, запекать или готовить в пароварке.
  4. Не стоит есть горячие или очень холодные продукты. И те, и те раздражают слизистую оболочку желудка, и могут спровоцировать развитие болевых симптомов.
  5. Меню должно быть разнообразное, и состоять из разных продуктов. Рецепты диетических блюд можно брать в интернете, или в специальных книгах диетического питания. Больному нужно получать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов.
  6. Готовые блюда должны быть не пересоленные и не острые. Лучше. Готовить блюда без соли, и потом немного их присаливать. В сутки, количество съеденной соли не должно превышать 10 грамм.

Что можно, и что нельзя?

Для правильного составления меню, и подбора рецептов, нужно ознакомится со списком разрешенных и запрещенных продуктов, и уже потом планировать, что будет есть больной.

Ниже, в таблице, представлен список продуктов, которых можно и нужно есть при гиперацидном гастрите, и от которых нужно отказаться:

Продукты, и блюда, которые можно употреблять при лечении гастрита Запрещенные продукты при повышенной кислотности
Продукты и блюда, представленные ниже, можно смело есть каждый день. Можно отыскать огромное количество вкусных рецептов из них, и сделать питание разнообразным каждый день:
  • молоко;
  • твердый сыр;
  • хлебобулочные, мучные изделия;
  • отваренные на воде каши, или блюда из них;
  • блюда из запеченных, или приготовленных в пароварке овощей;
  • блюда из нежирного мяса курицы и рыбы;
  • отварные яйца;
  • не жирный творог, ряженка, йогурт;
  • блюда из макаронных изделий;
  • сладкие фрукты и ягоды;
  • сладкие компоты и морсы;
  • мед;
  • орехи.
Ниже приведен список продуктов. Которые не можно есть при повышенной выработке желудком соляной кислоты. Они могут только способствовать ее синтезы, и раздражать слизистую оболочку желудка, и тем самым вредить лечению:
  • острые приправы;
  • кислые фрукты и овощи;
  • алкоголь;
  • газированные напитки;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • кофе;
  • черный чай;
  • шоколад;
  • горчица, хрен;
  • фруктовые соки;
  • кисломолочные продукты, такие как кефир и сметана;
  • бобовые;
  • лук и чеснок;
  • кетчуп и майонез.

Пример меню

Питание должно полностью обеспечивать суточные потребности в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах. Из списка разрешенных продуктов, можно готовить блюда в пароварке, или духовке. Рецептов таких диетических блюд в интернете уйма.

Ниже приведено приблизительное меню диетического питания на один день. Оно является лишь примером, и нет необходимости строго его придерживаться:

Завтрак
  • паровой омлет из 2-х яиц;
  • чашка зеленого чая с медом;
  • овсяное печенье.
Перекус
  • 2 запеченных сладких яблока с творогом;
  • компот из сухофруктов.
Обед
  • овощной суп;
  • приготовленное на пару филе курицы с морковью.
Перекус
  • йогурт;
  • банан.
Ужин
  • 150 грамм не жирного творога.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью является важным компонентом лечения, Но нельзя отказываться от медикаментозной терапии, назначенной гастроэнтерологом, в надежде, что вам поможет одно изменение питания. Только в совокупности, эти два метода могут полностью избавить вас от заболевания.

Придерживаться принципов диеты не сложно. Из разрешенных продуктов, можно приготовить разнообразные диетические блюда. Рецепты без труда можно найти в интернете. Питание должно быть разнообразным. Есть нужно часто, и маленькими порциями. Лучше избегать горячие или холодные продукты. Еда комнатной температуры лучше всего влияет на слизистую оболочку желудка.

Обсуждение

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *